Coraz więcej rodzin ma ogródki działkowe, a z nich sezonowe nadmiary warzyw i owoców. Ludzie chcą je zakonserwować, aby potem cały rok mieć "wszystko za darmo" dla domowników.
Takie "słoiczki" są również bardzo wysoko cenionym prezentem dla bliskich i znajomych. Przetwory robi się wreszcie i po to, by mieć swoje ulubione konfiturki czy sałatki takie, jakich nie ma w sprzedaży lub są bardzo kosztowne. Cenione są także takie konserwy, które albo już gotowe idą na stół, albo wymagają tylko podgrzania, aby stać się doskonałą potrawą.
Irena Gumowska